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本文目录

1. 凉拌鸡丝粉皮汤的做法正宗做法
2. 鸡丝拉皮做法抖音版
3. 鸡丝大皮制作方法

凉拌鸡丝粉皮汤的正宗做法

主要食材 ：鸡胸肉、粉皮、鸡丝家常黄瓜 、拉皮香菜、法鸡

调味料：芝麻酱 、丝拉视频芝麻、做法酱油心生、鸡丝家常醋、拉皮香油
、法鸡糖 、丝拉视频盐、做法红油 、小鲜侣

制作步骤：

1、黄瓜去皮擦丝，粉皮用清水泡一下洗净

2、鸡肉煮熟拉成丝备用

3
、洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明，过凉开水，稍凉切条 。

4、香菜洗净切好、放黄瓜 ，再放鸡丝

5、另取一碗放一勺芝麻酱 ，酱油心生 ，醋，糖  ，小鲜侣、适量清水，放微波炉转10-20秒至糖融化调匀，可以尝下味道，调至适合自己的口味，在滴几滴芝麻油，调味料就好了 ！

6 、盘中浇上调味料，撒一点红油或辣椒油 ，

7 、稍等手机先吃完之后，就可以开吃啦！

鸡丝拉皮做法抖音版

1.秋黄瓜两根切成细丝，香菜切段 。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴 。

2.儿子不爱吃香菜，我少放了些
，很多菜没必要完全按照菜谱，大家据自己口味来就好 。

3.拉皮去掉包装，用开水浸烫一会儿
。

4.食材里加醋几大勺，生抽少许，糖一小撮，香油少许 。锅烧热放油，放一小把花椒，炸香
，捞出 ，再把两三颗干红辣椒放锅里炸香 ，这时候要用小火
，不然辣椒就糊了，把一部分辣椒油浇盘内
。

5.鸡肉横着切成片，然后顺着纹路切成细丝
。用淀粉 ，少许油抓一下。这步可以放在炸辣椒油之前做。

6.味好的鸡丝放油锅中炒散，加生抽调味 ，浇在盘上，好啦，拌一拌 ，开吃吧 
！

7.一会儿就见底

注意事项

这道菜一定要多多放醋，冬天里，拉皮用开水浸烫 ，夏天做，可以用凉水过一下。

鸡丝大皮制作方法

工具/原料

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东北大拉皮(1袋)

黄瓜(2根)

香菜(一小把)

生抽适量

醋适量

香油适量

糖适量

花椒适量

干红辣椒适量

方法/步骤

1.秋黄瓜两根切成细丝，香菜切段。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴。

2.儿子不爱吃香菜 ，我少放了些，很多菜没必要完全按照菜谱 
，大家据自己口味来就好。

3.拉皮去掉包装 
，用开水浸烫一会儿。

4.食材里加醋几大勺，生抽少许，糖一小撮，香油少许 。锅烧热放油，放一小把花椒
，炸香
 ，捞出
，再把两三颗干红辣椒放锅里炸香 ，这时候要用小火
，不然辣椒就糊了，把一部分辣椒油浇盘内 。

5.鸡肉横着切成片 ，然后顺着纹路切成细丝。用淀粉 ，少许油抓一下。这步可以放在炸辣椒油之前做

6.味好的鸡丝放油锅中炒散，加生抽调味
，浇在盘上 ，好啦，拌一拌
，开吃吧！

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